味噌らーめん南部
細麺を食べました。美味しゅうございましたが、海系のだしがなぁ、あとひくんだなぁ、これが。
先週、深夜のV6の番組で見たので、行ってみた。行ったら40人弱が並んでいた。寒いのに、入口に一番席で、扉開くたびに首筋に寒い風が・・・。
煮玉子付きを頼んだら、ご覧のとおり。チャーシューは引き締まった肉でした。調味料はなしということだけど、塩分は多め。
麺はアツアツの点はいい感じ。しかし、存在にパンチがあったらもっとよかったような気が・・・。
そぼろは美味しくいただきました。最後はスープを全部飲み干してしまいました。塩分取り過ぎ・・・。
帰りにごちそうさまでしたと言ったものの、店員が誰も挨拶してくれないのはどういうことだろう。最後に印象悪かったかも。
塩らー麺 本丸亭らーめんSymphony店。いくら、MUZAの近くだからって、らーめんSymphonyというのも・・・五店あるから5楽章?田園とか幻想とかタコ8とかマラ7とか・・・。
それはおいといて、関東的な接客の店だった。麺もスープも悪くはないが・・・。
ふらっと入ってみた福豊というラーメン屋。新宿小田急エース店。店のディスプレイではわからなかったけど、オーダーのあと、比較的すぐに持ってきたので、もしやと思ったら、やっぱ博多系の細麺だった。この写真のラーメンは、この店いちおしの背脂醤油らーめん。辛味がアクセントでした。
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